アップルポリフェノール

製品紹介

リンゴポリフェノールは、リンゴに含まれるポリフェノールの総称です。ポリフェノールは果物や野菜に広く含まれています。リンゴのポリフェノール含有量は成熟度によって異なります。未熟果のポリフェノール含有量は、成熟した果実の10倍である。したがって、リンゴポリフェノールの抽出に未熟な果物を使用することをお勧めします。粗リンゴポリフェノールは、クロロゲン酸、カテキン、エピカテキン、リンゴ縮合タンニン、フロリジン、フロレチン、アントシアニン等を含有する。中でも、縮合タンニンは全ポリフェノールの約半分を占める。

溶質

リンゴポリフェノール構造に含まれる水酸基は一定の極性を有するため、同様の相溶性の原理に従って、水、低炭素アルコール、酢酸エチル、アセトンおよび他の溶媒が抽出のために通常選択される。

製品キャラクター

製品名: アップルポリフェノール

ラテン名:マルスプミラミル。

使用される部分:若いフルーツの皮

仕様:10%、30%、50%、70%

外観:茶色から白色の微粉末

試験方法: 紫外線

アプリケーション

食品プロセス

りんごポリフェノールは抗酸化作用、消臭効果、保存、香料保存、色覚保護、ビタミンロス防止など、食品の品質劣化を防ぐことができます。それは、水産物加工、食肉加工、貯蔵寿命を延ばすためにパン、ケーキ、油、油含有食品およびさわやかな飲料の加工および製造において発生する。

栄養補助的な使用法

りんごポリフェノールは、う蝕予防、高血圧予防、アレルギー反応予防、抗腫瘍、抗変異、紫外線吸収遮断などの生理機能など、さまざまなヘルスケア機能を有するため、健康食品や化粧品の製造に用いることができる。

3つの異なる研究室で、最初の調査を行った科学者は、リンゴポリフェノールの使用が様々な種の寿命を10〜12%増加させることを発見しました。

今日の健康志向の人々は緑茶やブドウ種子抽出物などの幅広いポリフェノールを得ているので、300mg〜600mgのリンゴポリフェノールの1日用量が望ましい利益を得るために必要なすべてかもしれません。

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