4.強化された食品管理規制（Reg EC / 1925/2006）
2006年の終わりに、欧州連合は、食品へのビタミン、ミネラル、またはその他の物質の添加に関するReg EC / 1925/2006を発表しました。 この規制は2007年7月1日に施行されました。2007年7月1日より前に発売された食品は、遅くとも2009年12月31日までに規制の要件に準拠するものとします。
規制では、栄養強化食品には、ビタミン、ミネラル、およびビタミンとミネラル以外の栄養的および生理学的効果を持つ他の物質、特に植物由来の機能性食品が含まれると述べられています。 強化食品規制は、消費者の利益を保護し、加盟国によって実施されるさまざまな食品規制を統一し、ビタミン、ミネラル、またはその他の物質を含む強化食品がEU内を自由に流通できるようにすることを目的としています。
この規制は主に、食品中のビタミンやミネラル、および植物を含むその他の物質を補給するための新しい規定を定めています。 物質が有害な影響を与える可能性がある場合は、リスク評価とリスク管理手順が必要です。
5.食品表示指令（Dir 2000/13 / EC）
2000年3月20日、欧州議会と理事会は、最終消費者に販売される食品の表示、説明、広告に関する加盟国の法律を調和させるためにDir 2000/13 / ECを発行しました。
指令では、食品名、成分リスト、特定の成分の量、正味含有量、貯蔵寿命、特別な保管および使用条件、製造業者、包装業者および販売業者の名前と住所、原産地、および必要な使用説明書、単位体積あたり1.2％を超えるアルコール含有量の飲料は、アルコールの特定の濃度を示さなければなりません。
同時に、規制は食品ラベルの栄養情報の信頼性に関して非常に厳しい要件を設定しています。 規制で義務付けられているラベルについては、すべての成分を重量順に記載する必要があります。 栄養と健康に関する主張については、Reg EC / 1924/2006の関連規制に準拠する必要があります。
6.食品衛生規則（Reg EC / 852/2004）
2004年4月29日、欧州議会と理事会はReg EC / 852/2004を発行しました。これは、欧州理事会指令93/43 / EECに含まれる食品衛生関連規制の改訂版です。 目的は、各販売時点ですべての食品を対象とする包括的で完全なポリシーシステムを確立することです。
この規制は食品会社に適用され、一次製品から最終消費者までの製造および加工プロセス全体で食品の衛生と安全を確保するために使用されますが、食品の栄養、組成、品質の問題は含まれません。
規則によると、食品事業者（一次生産を除く）は、コーデックス委員会（国連食糧農業機関によって開発された国際食品規格コード）によって提案された危害分析重要管理点（HACCP）原則を採用する必要があります。 したがって、ほとんどのEU植物抽出物の購入者は、中国の抽出物会社がHACCPに合格する必要があります。
7.食品および飼料中の新しい農用および動物用医薬品の最大残留限界（Reg EC / 396/2005）
2005年2月23日、欧州議会と理事会はReg EC / 396/2005を公布しました。これは、人間の食品と動物飼料の残留制限を有機的に統一し、デフォルトの制限を確立しました。 EUは、人間または動物が消費するすべての食用製品が、農薬および動物用医薬品の最大残留限度を満たさなければならないことを要求しています。 現在の規制は、2008年1月29日の改正Reg EC / 149/2008です。
1）懸念される食品の種類
規制は、廃止された指令90/642 / EEC（植物由来の製品）を含む、あらゆる動物が消費できるすべての食用製品を対象として、特定の人間の食品および動物飼料中の残留農薬の上限を明確に規定しています。 これらの製品が植栽、有効成分のテスト、および非食品の生産に使用される場合、それらは無制限にすることができます。
2）デフォルトの制限と特別な制限
EUの規制によると、食品中の残留農薬の上限は0.01mg / kgであり、これがデフォルトの上限です。 明確な最大残留限界がない食品の場合、通常、デフォルトの限界が標準として使用されます。
特別な場合には、食品に特別な制限が使用されることがありますが、これはデフォルトの制限よりも高い場合があります。
3）残留農薬制限への対応
一部の特殊なケースでは、製品が規制付録の制限要件を満たしていない場合でも、製品に許容できないリスクがなければ、加盟国は製品の使用を承認できます。 加盟国は、関連する措置（一時的な最大残留限度の設定など）を可能な限り迅速に実施できるように、欧州委員会、他の加盟国、および欧州食品安全機関に直ちに通知する必要があります。
