フィコシアニン粉末

製品紹介

フィコシアニンは、主にシアノバクテリア、紅藻類およびクリプトフィテスであるスピルリナから単離された濃い青色の粉末である。この天然化合物は、光(橙黄色)エネルギーを吸収し、光エネルギーを伝達することができます。それはタンパク質の一種であるだけでなく、優れた天然の食品着色料であり、同時に良い健康食品です。これは、すべての必要なアミノ酸人間のニーズと高い必須アミノ酸で構成されています。

商品キャラクター

製品名:ブルースピルリナパウダー、フィコシアニンパウダー
CAS番号:20298-86-6
材質:スピルリナプラテンシス
仕様:フィコシアニンE3、E6、E18、E25、E40
外観:ブルーファインパウダー

化学的性質

フィコシアニン粉末はタンパク質と色素の両方であるため、等電点が3.4で、タンパク質と同じ性質を持っています。水に溶け、アルコールやグリースに不溶性。熱、光、酸に不安定です。それは弱い酸性度および中性(pH4.5〜8)の下で安定であり、それが酸性で沈殿するときに起こる

アプリケーション

フィコシアニン粉末は、自然界で希少な色素タンパク質の一つです。それは色が明るいだけでなく、それ自体が栄養価の高いタンパク質でもあります。

21世紀の初めに、ヨーロッパ、アメリカ、日本および他の国で、フィコシアニンは食品、飲料および化粧品産業の高級天然色素として広く使用されていました。

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