ケルセチンパウダー

前書き

ケルセチンは、植物界に広く分布し、さまざまな生物活性を持つフラボノール化合物です。

ケルセチンのルチン（ルチン）は自然界に広く分布しており、エンジュの含有量が20％を超えるなど、含有量が高い。 ルチンは、エンジュの花のつぼみから抽出され、酸加水分解された後、ケルセチン粉末が得られます。

基本情報

[同義語]ケルセチン、ケルセチン、メレチン、ソフレチン。

[化学名] 4H-1-ベンゾピラン-4-オン、2-（3,4-ジヒドロキシフェニル）-3,5,7-トリヒドロキシ-フラボン[5]

[分子式と相対分子量] C15H10O7; 302 [5]

[物理的及び化学的性質]

黄色い粉末（メタノール）、その二水和物は黄色い針状の結晶です。

95〜97℃で無水になり、融点は313〜314℃（分解）です。

熱エタノール（1:23）、冷エタノール（1：300）に可溶、メタノール、酢酸エチル、氷酢酸、ピリジン等に可溶、石油エーテル、ベンゼン、エーテル、クロロホルムに不溶、ほとんど不溶。水中で。

アルカリ性水溶液は黄色で、エタノール溶液は非常に苦い味がします。 紫外線下では、青色の蛍光が現れます。 AlCl3エタノール溶液を加えると黄緑色の蛍光になり、塩酸-マグネシウム粉末反応は赤く見えます。 [3]

ケルセチンはフラボノール化合物です。 フラボノイドは主に配糖体の形で存在します。 接続された配糖体のタイプと位置が異なるため、さまざまなフラボノイド配糖体が形成されます。 フラボノイド配糖体を構成するのは主に単糖です。 フラボノールは水溶性が低く、配糖体は水に溶けやすくなっています。

自然分布

ケルセチンは、多くの植物の樹皮、花、葉、芽、種子、および果実に広く存在し、主にルチン、ケルセチン、ヒペロシドなどの配糖体の形で存在します。

ケルセチンは、フリーラジカルに抵抗し、フリーラジカルを複合化または捕捉して、体内の脂質過酸化を防ぐことができます。 腫瘍を直接抑制し、抗がん作用と抗がん作用を効果的に発揮します。 また、抗菌、抗炎症、抗アレルギー、および糖尿病合併症の予防もあります。 強力な生物活性。 さらに、ケルセチンは、血圧を下げる、毛細血管抵抗を高める、毛細血管の脆弱性を減らす、血中脂質を下げる、冠状動脈を拡張する、冠状動脈の血流を増やすなどの効果があります。また、冠状動脈性心臓病や高血圧の患者に対する補助的な治療効果もあります。 。 ケルセチンは無毒であるため、癌、老化、心血管疾患の治療と予防に非常に重要であり、大きな開発価値があります。

関数

現在の研究結果を要約すると、それは抗酸化、抗炎症、抗ウイルス、抗腫瘍、低血糖、脂質低下、免疫調節および他の生物学的活性と幅広い薬理学的効果を持っています。 細菌感染症、ウイルス感染症、腫瘍、糖尿病の治療に役立ちます。高脂血症と免疫系疾患の両方が非常に重要な臨床的重要性を持っています。

どうやって作るの？

ケルセチンの調製方法には、抽出と分離、酸加水分解、酵素変換などがあり、その中で酵素変換が最も実用的です。

自然な抽出と分離

植物中のケルセチンの含有量は数千分の1から数万分の1であり、抽出と分離は困難で費用がかかるため、植物から直接ケルセチンを製造することはあまり実用的ではありません。 しかし、分析では、フラボノイドの同定または分析用の純粋なサンプルの調製、ケルセチン抽出および分離技術を使用する必要があります。

酸加水分解

ルチンの抽出方法は、主にアルカリ抽出と酸性雨、有機溶媒抽出、浸漬などです。 その中で、アルカリ抽出と酸性雨が最も実用的です。 0.05％NaOH溶液を選択して20分間沸騰させ、熱いうちにろ過し、同じ方法で4回抽出してルチンのアルカ​​リ水溶液を得、酸を加えて沈殿させ、次に酸を加えて加水分解します。水不溶性ケルセチンを得るための濾過。 ろ過し、水で洗浄し、乾燥させて不溶性ケルセチンを得る。

酵素変換法

ルチンの酵素的加水分解は、植物中の含有量が少ない大量のケルセチンモノマーを調製するために使用されます。 操作は簡単で安全です。 全体のプロセスは経済的で適用可能であり、高収率で工業生産に適しており、製品の純度は& gt; 90％であり、食品および臨床用途のニーズを満たすことができます。 したがって、酵素変換は間違いなく有望な調製方法です。

安全性

ケルセチン粉末は潜在的に変異原性がありますが、これは発がん性があることを意味するものではありません。 多くのinvivo研究では、ケルセチンは発がん性がないと考えています。

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