ローズマリーエキス末

製品導入

ローズマリーエキス末の主成分は、ローズマリーオール、カルノソール、カルノシン酸です。 、 ローズマリー抽出物のいくつかの主要成分には、強力な抗酸化作用があります。 油の酸化を防ぎ、肉の風味を保つ効果は明ら​​かです。 主成分はローズマリーフェノール、カルノソール、カルノシン酸です。

ローズマリー (Rosmarinus oficinalis L.) は、ヨーロッパ、北アフリカ、地中海沿岸原産のシソ科の小さな常緑低木です。 ローズマリーは、抗酸化物質、ローズマリーのエッセンシャル オイルなどを抽出できる多目的換金作物です。 抗酸化物質の主な成分は、ジテルペノイド、フラボノイド、トリテルペノイド、および抗酸化機能を持つ他の化合物です。

製品キャラクター

使用部位：葉

仕様: 3 パーセント -95 パーセントのカルノシン酸。

5%、10%、20%、30% ローズマリン酸;

20%、25%、ウルソール酸

外観：黄褐色の微粉末

試験方法: HPLCによる

活性化合物

ローズマリー抽出物の主な化合物には、カルノソール、ローズマリージアルデヒド、エピロスマリーフェノール、エピロスマリーフェノールメチルエーテル、カルノシン酸、メチルカルノセート、ローズマリーフェノール、ウルソール酸、オレアノール酸などのテルペノイド、アピゲニン、ヘスペレチン、オオバコなどのフラボノイドが含まれます、フロリジン、バニリン酸、カフェイン酸、ロスマリン酸、フェルラ酸などのフェノール酸、α-ピネン、三環式テルペン、p-シメン、リモネン、1,8-シネオール、ボルネオール、樟脳、α-テルピネオール、ベータ-テルピネオール、テルピネン-4-またはローズマリー精油の他の成分。

水溶性化合物

油溶性化合物

ウルソール酸とオレアノール酸は同様の特性を持つトリテルペノイド異性体であり、しばしば同時に存在しますが、カルノシン酸はカルノセートメチル、カルノソールに変換でき、カルノソールはローズマリーフェノールに変換できます. ローズマリー フェノールと 7- メトキシ ローズマリー フェノール。

作り方

熱還流抽出法: ロスマリン酸はポリフェノール性水酸基を含む酸で、水やエタノール水溶液に溶けやすく、油や無水エタノールには溶けません。 その溶解特性に応じて、抽出用の溶媒として水またはエタノールを選択できます。

抽出工程（例としてローズマリーからの抽出）：材料を20メッシュに粉砕し、15％エタノール溶液を使用して4回抽出し、各時間は1時間で、ロスマリン酸の収率は94.37％です

食べ物酸化防止剤

現在、ローズマリー抽出粉末は、主に食品の抗酸化剤や防腐剤に使用されています。

乾燥したローズマリーの葉は、食品のスパイスとして長い歴史があります。 現代の研究では、ローズマリーの不揮発性成分が抗酸化物質として優れた働きをすることが示されています。

その主な有効成分であるカルノソールの抗酸化活性は、BHA に匹敵します。 フェノールの抗酸化活性は、BHT および BHA の 5 倍です。

これは新世代の純粋な天然抗酸化剤であり、合成抗酸化剤の有毒な副作用と高温分解の弱点を完全に回避しています。

毒物学実験と高温揚げ物実験により、製品が安全で、高効率で、耐熱性があり、広範囲の殺菌性があることが証明されました。

ローズマリー抽出物は、高効率と安全性の特徴を持ち、化粧品、香水、石鹸、消臭剤、防虫剤、医薬品、各種動植物油、動物飼料、肉製品、魚介類、小麦粉、調味料ソース、調味料に広く使用されています。食材、焼き菓子、揚げ物、天然色素、香料、生物農薬、たばこなどの分野。

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